Speisekarte

Frisch gebacken von der Traditionsbäckerei Esser in Wassenberg Wahlweise mit Hausgemachter Aioli oder Kräuterbutter

Zwei Scheiben Ciabatta-Brot, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch, Rucola und frischem Parmesankäse

Frische Feige mit Ziegenkäse, gratiniert mit Kandiszucker. Auf Salatbett, mit Nüssen und Honig

Fein mariniertes Carpaccio von Uruguay Herford Rind mit hauseigenem Dressing, frischen Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesankäse

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet mit krossem Bacon

vom Uruguay-Herford-Rind. Mit drei Gambas in Knoblauch Pfeffersauce

200gr. Steak vom Herford Rind

Variation aus Schweinemedaillons, Schultersteak, Würstchen und Hähnchenbrust

Verfeinert mit unserer Chili-Honig-Senf Marinade

Vom Uruguay Herford Rind (ca. 300,00 Gramm)

‘aglio e olio‘,gebraten in Knoblauch-Chili-Olivenöl

in der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aromatisiert.

in der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aromatisiert.

mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Oliven, Mais und unserem Balsamico-Hausdressing mit 3 würzig pikanten Gambas (16/2Oer mit Kopf)

mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Oliven, Mais und unserem Balsamico-Hausdressing mit gebratenen Pilzen

mit verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Gurke, Oliven, Mais und unserem Balsamico-Hausdressing mit Hähnchenfilet-Streifen

Paprikaschote, gefüllt mit Bulgurgemüse, an Pfannengemüse und Tomatensauce - Vegan

Große Farmhouse Pommes Frites

Frisch gebacken von der Traditionsbäckerei Esser in Wassenberg Wahlweise mit Hausgemachter Aioli oder Kräuterbutter

mit Speck und Zwiebeln

Knusprig frittierte Kartoffelchips

Mit Pinienkernen, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert

Gemischtes Bohnengemüse, Zwiebeln, Bohnenkraut

Kleiner gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais

Hausgemacht und würzig abgeschmeckt

Passend zu Fleisch

Passend zu Fleisch

Passend zu allem

Bevorzugt zum Fisch

Wahlweise in Knoblauch-Chili-Öl gebraten oder in pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit einem guten Schuss Olivenöl

Mascarponecreme mit zartem Biskuit

Hausgemacht, mit Kirschsauce

Drei Kugeln aus Schoko-,Vanille-, Erdbeer- oder Haselnusseis

Eine Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso aufgegossen

Drei Kugeln gemischtes Eis mit verschiedenen Nüssen und Sahne

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Krokant und Sahne

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Baileys

Drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Amaretto

Eine Kugel Vanilleeis mit Baileys, aufgegossen mit heißem Espresso

gebundener Spargelfond, verfeinert mit Sahne und Spargelstückchen

mit grünem und weißem Spargel. Dazu Serranoschinken

Knuspriges Ciabattabrot, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, grünem & weissem Spargel, sowie Knoblauch und frischem Parmesan

Gratiniert an Orangensauce

Vom Schweinefilet, mit Kartoffelröstis

mit Gemischtem Schinkenteller //gekochtem Schinken, rohem Schinken und Serrano-Schinken// mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit zwei gegrillten Schweinefiletmedaillons. mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit Lachsfilet In der Pfanne gebraten und mit Zitrusfrüchten aromatisiert. Dazu Schwenkkartoffeln, zerlassene Butter und Sauce Hollandaise.

mit Rumpsteak 200 Gramm-vom Uruguay Herford Rind, mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit Bandnudeln

mit Schultersteak 200 Gramm-vom Uruguay Herford Rind, mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

mit Gambas "Aglio e Olio" mit Schwenkkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.