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01. entrées

  • Wurst-Platte

    9

    LuftgetrockneteSalami · Coppa· Serrano-Schinken

  • Spargel Orangen Salat

    10

  • Kalamata Oliven

    5

    Mediterrane Würze, mariniert in Olivenöl

  • Vorspeisensalat

    5

  • Burgteller

    18

    Brötchen, Dip, Wurst, Kalamata-Oliven - 18

  • Burrata

    9

    Gremolata, Nussgranola

  • Kleiner Ceasar Salad

    7

    Romanasalat, Bacon, Parmesan

02. soupes

  • Consommé vom Rind

    8

    Klare Kraftbrühe mit hausgemachtem Mark-Kloß

  • Velouté d'asperges

    9

  • Consomme

    8

    Flädle, Buttermarkschaum

03. Hauptgerichte

  • Frischer Wassenberger Stangenspargel – 300g

    Petersielienkartoffeln | zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise Wahlweise mit Gemischtem Schinken - 29,00 Norweger Lachsfilet - 32,00 Schweinefilet - 32,00

  • CAESAR SALAD

    18

    Hähnchenfilet, Romanasalat, Bacon, Parmesan

  • RIBEYE (300g)

    34

    Pommes Frites, Tomatensalat, Pfeffersauce oder Kräuterbutter

  • NORWEGER LACHSFILET

    25

    Süßkartoffelpüree, Grüner Spargel, Tomate, Limettenpesto

  • PIRI-PIRI HÄHNCHENPFANNE

    25

    Chips, Pimentos, Tomatensalat

  • TERES MAJOR

    27

    Bohnen-Kartoffel-Cassoulet, Pfeffersauce oder Kräuterbutter

  • GEGRILLTE AUBERGINE

    19

    Hummus, Gremolata

07. Desserts

  • TI RA M I SU

    7

    Tia Maria, Mascarpone, Ristretto, Espuma

  • Espresso vanille

    6

    Affogato – Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen

  • Erdbeerbecher “Burg Wassenberg”

    9

    Vanilleeis | Erdbeeren | Sahne

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