Menu

Nous faisons une cuisine méditerranéenne, internationale, de saison et bourgeoise.

Nos plats invariables

Vous trouverez ici une sélection de nos plats les plus courants. Sur place, vous trouverez également une carte avec des plats saisonniers et/ou changeants ainsi qu'une carte hebdomadaire.

Bon Appétit

01. entrées

  • Pain torsadé au sarrasin

    4,90

    Fraîchement cuit par la boulangerie traditionnelle Esser à Wassenberg Au choix avec de l'aïoli maison ou du beurre aux herbes

  • Bruschetta

    8,90

    Deux tranches de pain ciabatta, garnies de tomates et d'ail. tomates, ail, roquette et parmesan frais

  • Salade Melon & Feta

    10,00

    Feta et pastèque fraîche sur lit de salade, avec vinaigrette au miel et au piment et une pointe d'ail

  • Assiette de serrano

    12,90

    Affiné avec des tomates fraîches et séchées au soleil, de la grenade, des pignons de pin et de la roquette

  • Escargots à la crème d'ail

    15,90

    Escargots tendres à la crème d'ail et de vin blanc

02. soupes

  • Gazpacho

    9,00

    Soupe de légumes classique espagnole. Servie froide

  • Soupe à la crème d'ail

    €9,00

    Soupe savoureuse à la crème d'ail affinée au vin blanc et aux tranches d'ail grillées

03. plats de viande - y compris un accompagnement

  • Filet de porc

    22,00

    médaillons de filet de porc grillés avec du bacon croustillant

  • Steak d'épaule Château de Wassenberg

    34,50

    de bœuf Herford d'Uruguay. Avec trois gambas à l'ail et au poivre

  • Rumsteck

    28,50

    200gr. de steak de bœuf Herford

  • Assiette à griller

    27,50

    Variation de médaillons de porc, steak d'épaule, saucisses et poitrine de poulet

  • Poitrine de poulet

    21,00

    Affiné avec notre marinade au chili, au miel et à la moutarde

  • Escalope

    16,50

    de l'échine de porc, à la viennoise

  • Steak de longe de porc

    18,50

    au barbecue

04. plats de poisson - y compris un accompagnement

  • 6 gambas libérées 16/20

    25,00

    'aglio e olio',rôti dans de l'huile d'olive à l'ail et au piment

  • Saumon sauvage de Norvège en croûte de polenta

    24,00

    cuites à la poêle et aromatisées avec des herbes fraîches et des agrumes.

  • Filet de sandre rôti

    22,50

    cuites à la poêle et aromatisées avec des herbes fraîches et des agrumes.

05 Pommes de terre en papillote

  • Pommes de terre en papillote Pur

    12,50

    avec garniture de salade généreuse & crème fraîche

  • Pommes de terre en papillote Champignons

    16,50

    avec champignons épicés frits (Végétarien)

  • Pommes de terre en papillote Feta

    16,50

    avec de la feta épicée et des olives

  • Pommes de terre en papillote Chanterelles

    17,50

    avec du lard, des oignons et des herbes fraîches

  • Pommes de terre en papillote Emincé de filet de poulet

    19,50

    du gril Teppanyaki et affiné avec notre Marinade au chili, au miel et à la moutarde

  • Pommes de terre en papillote Saumon fumé

    19,50

    avec du saumon fumé de Norvège

  • Pommes de terre en papillote Gambas

    24,50

    3 gambas épicées (16/2Oer avec tête) chaque gamba supplémentaire + 3.50€.

06. salades et végétariens

  • Grande salade

    12,50

    avec différentes salades vertes, tomate, concombre, olives, maïs et vinaigrette au yaourt avec :

  • Grande salade Champignons

    16,50

    avec champignons épicés frits (Végétarien)

  • Grande salade de feta

    16,50

    avec de la feta épicée et des olives

  • Grande salade de girolles

    17,50

    avec lard, oignons et herbes fraîches

  • Grande salade Emincé de filet de poulet

    19,50

    du gril Teppanyaki et affiné avec notre Marinade au chili, au miel et à la moutarde

  • Grande salade Saumon fumé

    19,50

    avec du saumon fumé de Norvège

  • Grande salade Gambas

    24,50

    3 gambas épicées (16/2Oer avec tête) chaque gamba supplémentaire + 3.50€.

  • Courgettes farcies

    19,50

    Farci de légumes cuscus et de feta. Garni de falafels

07 Annexes

  • Frites

    4,90

    Grandes frites Farmhouse

  • Pain torsadé au sarrasin

    4,90

    Fraîchement cuit par la boulangerie traditionnelle Esser à Wassenberg Au choix avec de l'aïoli maison ou du beurre aux herbes

  • Pommes de terre sautées

    4,90

    avec lard et oignons

  • Chips

    4,90

    Chips de pommes de terre frites et croustillantes

  • Salade d'accompagnement

    4,90

    Petite salade verte mélangée, avec concombre, tomate, olives et maïs

  • Légumes à la courgette

    4,90

    sautés à la poêle & affinés à l'ail et aux oignons

  • Pommes de terre en papillote

    4,90

    avec de la crème fraîche

08. sauces et toppers

  • Beurre aux herbes

    1,00

    Fait maison et assaisonné

  • Sauce au poivre parisienne

    3,50

    Convient à la viande

  • Sauce balsamique au sureau et à l'échalote

    4,50

    Convient à la viande

  • Sauce aux champignons et à la crème

    3,90

    Convient à tout

  • Sauce à la crème aux herbes

    3,50

    A consommer de préférence avec du poisson

  • Oignons frits

    2,90

  • Champignons sautés

    5,00

  • 3 gambas (16/2O avec tête)

    13,50

    Au choix, rôti dans de l'huile à l'ail et au piment ou dans une sauce piquante à la tomate et à l'ail, avec un bon filet d'huile d'olive

  • Chanterelles fraîches

    5,00

    avec du lard, des oignons et des herbes fraîches

  • Chanterelles à la crème

    6,50

    avec lard, oignons, herbes fraîches dans une sauce à la crème

09. desserts

  • Mousse au chocolat

    10,00

    Fait maison, avec sauce aux cerises

  • Glace mélangée

    6,00

    Trois boules de glace au chocolat, à la vanille, à la fraise ou aux noisettes

  • Espresso vanille

    6,50

    Une boule de glace à la vanille infusée avec un espresso chaud

  • Coupe aux noix

    9,5

    Trois boules de glace mélangée avec différentes noix et de la crème fraîche

  • Tasse en crocodile

    9,50

    Trois boules de glace mélangée avec croquant et crème fraîche

  • Gobelet de liqueur aux œufs

    11,50

    Trois boules de glace mélangée avec de la crème et de la liqueur aux œufs

  • Gobelet Baileys

    11,50

    Trois boules de glace mélangée avec de la crème et du Baileys

  • Tasse à amaretto

    11,50

    Trois boules de glace mélangée avec de la crème et de l'amaretto

  • Espresso vanille "spécial

    Une boule de glace à la vanille avec du Baileys, arrosée d'un espresso chaud

  • Tasse à la fraise

    9,50

    Trois boules de glace à la vanille avec des fraises fraîches et de la crème fraîche

10. saisonnier

  • Nous proposons désormais des chanterelles fraîches !

fr_FRFrançais
Des bornes de recharge électrique devant l'hôtel sont à la disposition de nos clients.

Nos heures d'ouverture

Restaurant

Fermé le lundi et le mardi
Du mercredi au vendredi de 17h00 à 21h00
sam. 12h00-14h00 & 17h00-21h00

dim 12:00 - 19:00 heures
Café et gâteaux
Mercredi-dimanche à partir de 14h30

Vers le restaurant

Enregistrement à l'hôtel

Lundi et mardi de 14h00 à 18h00
Du mercredi au dimanche jusqu'à 14h00 - 20h00

Vers l'hôtel

Votre chemin vers nous

Si vous passez par la Burgstraße, au rond-point, prenez la 3e sortie vers le haut du Burgberg.

Si vous passez par la Kirchstraße, tournez à gauche dans la Küstersgäßchen et au rond-point, prenez la 4e sortie vers le haut du Burgberg.