Menu

Eingelegte Rote Bete, Rucola, Apfel, Pistazie und Vinaigrette

Frische Feige mit gratiniertem Ziegenkäse mit kandierten Walnüssen an kleiner Salatgarnitur

Fünf Scheiben Pumpernickel mit Räucherlachs und Meerettich-Creme Fraiche.

Steinpilzcremesuppe

Maishähnchenbrust mit Orangen-Rosmarin-Honig-Glasur, an fruchtiger Dijoner-Senf-Sauce, mit Spinat und Rosmarinkartoffeln

Mit gebackenem Knoblauch, saisonalem Gemüse und Pommes frites, wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce

Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel an Sahne-Wirsing-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Rinderrouladen “Hausfrauenart” mit deftigem Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Lachsfilet mit feiner Apfel-Cider-Glasur, serviert mit einem Ragout aus Kartoffeln, Rosenkohl und Maronen

Wirsingrouladen, gefüllt mit Belugalinsen, Champignons und Bulgur an Rosmarinkartoffeln und Tomatensauce

Geschichteter Lebkuchenpudding mit Pflaumenkompott

Affogato – Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen

New York Style Cheesecake mit Spekulatiusboden und Glühweinsirup

lockeres Mousse aus belgischer Schokolade, verfeinert mit Orangensauce